MEDITANDO NA COZINHA FILOSÓFICA CHINESA / 2016

RIO DE JANEIRO:
4, 11, 18 e 25 de abril (módulo 1) R$400
2 e 9 de maio (módulo 2) R$200

inscrições: www.correcotia.com/rio

Por que sinto mais frio quando como salada? 

Por que pimenta me dá hemorroida se  se o Fulano se curou dela com pimenta? 

Por que colocar sal na língua cura soluço? 

Por que sinto mais calor à noite quando como chocolate?

Por que “cozinha tradicional chinesa”?

Porque é o exemplo mais antigo de alimentação saudável sem preconceitos. Cinco mil anos atrás os chineses já percebiam que uma vida boa depende da boa digestão. E que o bom alimento nutre o corpo e a inteligência, harmoniza as emoções, dá energia para novas descobertas e conquistas.

Num momento em que tantas pessoas se deixam atrair por comidas fáceis e rápidas, que resultam rapidamente em mal-estar e doenças, um olhar sobre a tradição pode ajudar muito a recuperar a noção de saúde e equilíbrio. “Meditando na Cozinha Filosófica Chinesa” traz à tona as propriedades sutis dos alimentos, reconhecidas por todos mas raramente comentadas.

É um olhar que une naturalmente o alimento ao remédio. É um sistema complexo  cuja simplicidade se revela à medida que nos abrimos para ele.

Meditar na cozinha filosófica chinesa começa com um aprendizado agradável e divertido. Com o tempo, cria uma forma de raciocínio para evitar muitas das grandes encrencas médicas e hospitalares da vida.

O curso se baseia no livro “Manual do herói”, que troca em miúdos a antiquíssima inteligência  que influenciou todo o Oriente. No Brasil tem ajudado estudantes e profissionais de acupuntura, shiatsu, dietética, nutrição e medicina a ampliar de forma prática o conhecimento sobre causas, condições e tratamentos. Ao leigo, oferece elementos que permitem recuperar e manter a saúde de maneira simples e lúdica, usando para isso as formas, as cores, os sabores e o potencial energético daquilo que se colhe na horta e se compra na feira.

Só para mulheres: Diagrama da Cura Celestial

Ninguém crê em bruxas, mas sem um pouco de magia ninguém vive e os chineses tinham milhares de amuletos específicos para cada necessidade: espantar maus espíritos, proporcionar vida longa, garantir boa viagem, fazer chiover, fazer parar de chover, etcétera. Pois esse aí é diagrama da Cura Celestial recomendado só para mulheres, para todo tipo de problema feminino. Salvar, imprimir, colocar na bolsa, no armário, debaixo do travesseiro. E contemplar com frequência, para que a forma do diagrama possa ser assimilada pelos circuitos apropriados.

Manual do herói, página 46, a pedido de Denise Sahione

Manual do herói: Atravessando eras

Nos últimos meses ando atarefada com a conversão dos meus livros antigos para o formato digital. Os fotolitos, alguns com quase 30 anos, dão lugar aos PDFs gerados por programas modernos como inDesign, e seguem para a gráfica pela web, por FTP.

Aí em cima está a arte-final original da capa do Manual do herói. Dá pra ver as marcas de recortes, os traços a lápis? Era assim que se fazia: riscando, cortando, colando. O livro foi composto num programinha chamado Carta Certa, alguém se lembra? No meu primeiro PC, como se dizia então, que tinha um HD bem grande, 40 megas! Mas não saía pronto do computador, como hoje. O texto era todo entremeado de comandos entre < >, como os de HTML, que avisavam a máquina de fotocomposição para colocar negrito ou itálico, aumentar ou reduzir o tamanho da fonte, mudar de fonte. Tudo tinha que ser calculado antes - corpo do texto, entrelinhas, espaços, exatamente como na forma mais primitiva de composição tipográfica. Não tinha WYSIWYG, what you see is what you get. O melhor amigo da gente ainda era a régua de cíceros e paicas, essencial para calcular a composição. A gente entregava o arquivo e recebia tiras de papel fotográfico com o texto. Se tivesse erro, e sempre tinha, refazia e colava a emenda por cima.

Para quem começou a vida profissional acompanhando a feitura de um jornal em máquinas de linotipia, em que cada tecla de letra selecionava uma letrinha física de chumbo que descia por uma canaleta para juntar-se às outras da palavra, já era uma evolução e tanto. 22 anos depois, às vésperas da 14a tiragem do Manual do herói, ainda me emociona trabalhar nele. Que permanece, como permanece a filosofia tradicional chinesa de 3mil anos enquanto tudo muda, mesmo na China.

Alô alô, Rio: Alimentação & Inteligência do corpo, amanhã às 18:30

Inteligência vem de interligar, e a filosofia tradicional chinesa mostra como tudo neste mundo véio sem portêra está ligado entre si. O que é verdade também para os nossos órgãos, vísceras e sistemas de circulação de energia, que se deixam afetar por causas sutís como emoções e sabores.

O assunto é uma grande paixão. E a palestra começa às 18:30, no Flex Center, Largo do Machado 54, metrô e estacionamento na porta. Inscrições: http://correcotia.com/compras/palestrasRio2011.html ou lá mesmo, na hora, havendo lugar.

Livro de referência: Manual do herói.

Da tradição chinesa e dos cinco sabores

Primavera

O leste cria o vento. O vento cria a madeira. A madeira cria o sabor ácido. O sabor ácido nutre o fígado; o fígado nutre os músculos; os músculos fortalecem o coração; e o fígado governa os olhos. Os olhos vêem a escuridão e o mistério do Céu e descobrem Tao, o caminho.

Verão

Do sul vem extremo calor. Calor produz fogo e fogo produz o sabor amargo. O sabor amargo nutre o coração, o coração nutre o sangue e o sangue dá vida ao estômago. O coração reina sobre a língua.

Entre todas as estações

Do centro vem a umidade que cria a terra e a terra cria o sabor doce. O sabor doce nutre o baço, que nutre as carnes que fortalecem o pulmão. E o baço governa a boca.

Outono

O oeste engendra a secura que produz o metal. O metal cria o sabor picante e o sabor picante nutre o pulmão. O pulmão nutre a epiderme que fortalece os rins, e governa o nariz.

Inverno

O norte cria o frio; o frio produz a água; a água gera o sabor salgado; o sabor salgado nutre os rins; os rins nutrem os ossos e as medulas, que fortalecem o fígado; e os rins governam as orelhas.