Sustentabilidade: Quer trabalhar com ela?

Maravilhoso post da Carol Daemon sobre verdades e mitos dessa palavrinha mágica, sustentabilidade. Que, como diz ela, é subversiva porque não dá lucro a ninguém ;-)

Alô alô, turma do kefir e da coalhada: Carol Daemon ensina a fazer e variar

Quem não conhece o blog da Carol não sabe o que está perdendo. Ela pesquisa, divulga, experimenta, inventa. Agora postou um passo a passo para fazer kefir e coalhada, supimpa! Tem com leite, sem leite, com rapadura, com suco de uva... Entrega em casa, Carol? ;-)

Festa vegetariana: Nova edição ampliada & compra em grupo com a Carol Daemon

 Oi Sonia,

existe um livro chamado "Festa Vegetariana", eu tenho a primeira edição e agora, estão lançando a segunda.

A Raquel Ribeiro, que escreveu a postagem do teu blog sobre os cosméticos caseiros (onde estou citada), fez a edição e publicou algumas receitas minhas entre 140 receitas veganas de vários chefs, nutricionistas e autodidatas.

Tive o maior cuidado em não colocar farinha branca, açúcar, margarina e tofus, o grande risco nas receitas veganas.

Me ative ao básico: vegetais, grãos integrais, cereais, azeite, melado e muitas frutas e leite de coco caseiro.

Agora, o livro precisa ser vendido; para quem compra a unidade sai a R$20,00. Levando um lote de 50 livros, o custo cai para R$10,00 por livro.

Estou tentando fechar um lote no meu blog e gostaria de contar com seu apoio para divulgar:
http://caroldaemon.blogspot.com/2011/07/me-convidaram-para-festa.html

Quero te dar um exemplar, cada colaboradora é definida por um textinho, no meu está "discípula fiel de Sonia Hirsch".
Só te peço mesmo para divulgar, vou ficar chateada se mexer no bolso.

Beijos e obrigada sempre,

Carol

Dicas da Raquel Ribeiro: Cosméticos naturais

Outro dia, durante a yoga, a professora me pediu para sentar com as pernas cruzadas. Fácil. Depois falou para mudar o cruzar das pernas. Que sensação esquisita! Percebi que algo tão básico era uma novidade, pelo simples motivo de estar habituada a sentar sempre do mesmo jeito...

O que isso tem a ver com nosso tema? Bom, temos o hábito de comprar sabonete, xampu, hidratante e mil outros produtinhos de beleza e higiene prontos! Além de práticos, são bonitos, cheirosos e prometem maravilhas para pele, dentes e cabelos. Ignorar essas sedutoras prateleiras e colocar a mão na massa exige determinação e, claro, bons argumentos. Vamos a eles:

- Veja o rótulo de qualquer cosmético que tem em casa e leia os ingredientes (se vencer a letra minúscula e os termos em inglês!). A fórmula é, em 99,9% dos casos, tão natural quanto o plástico da embalagem Em vez da andiroba ou da camomila estampada no frasco, ha substâncias químicas sintéticas, como parabenos, imidazolinidil de uréia, hidantoína e, invariavelmente, lauril sulfato de sódio. Todos são irritantes e podem desencadear reações adversas.

- Cheios de corantes e conservantes, substâncias que entram na circulação, ativam o sistema de defesa e liberam radicais livres, gerando estresse oxidativo, podendo acarretar doenças inflamatórias crônicas.

- Em 2009, nos EUA, a Campanign for Safe Cosmetics detectou, em 12 produtos de banho para bebês e crianças, duas substancias carcinogênicas: 1,4-dioxane e o formaldeído. Os fabricantes afirmam que, embora sejam tóxicos, em pequenas doses não oferecem riscos. Mas se forem usados todos os dias ao longo de anos?

- Segundo o National Institute of Occupational Safety and Health, nos EUA foram detectadas 884 substâncias químicas tóxicas em formulações de produtos cosméticos para higiene e cuidado da pele. O autor do livro Unreasonable Risk e professor de medicina da Universidade de Illinois, em Chicago, Samuel Epstein, afirma que várias são carcinogênicas.

- A ANVISA, nossa agência reguladora (!), não submete à análise produtos como condicionadores, xampus e sabonetes. Outros, como alisantes, antitranspirantes e tintura de cabelo, precisam de registro e passam por análise técnica. Acontece que cabe aos fabricantes comprovar que as substâncias estão nos limites seguros!

- Não somos enganados apenas no banho. Verifique como são feitos, por exemplo, o óleo de amêndoas e a manteiga de cacau vendidos em farmácia.

- Ao usar estes produtos químicos estamos despejando pelo ralo milhares de substâncias potencialmente tóxicas.
O fato é que empresas usam os termos “eco” e “natural” para vender uma infinidade de produtos químicos. “O que mais me incomoda, além dos testes em animais, é a propaganda sustentável, quando o produto sequer é biodegradável. Há um óleo trifásico de maracujá, que não contem nem o óleo essencial da fruta, leva perfume sintético, é feito em base de óleo de soja transgênica e colorido sinteticamente”, diz Carol Daemon, importante fonte uma matéria que escrevi sobre o tema para a Revista dos Vegetarianos. “Os óleos vegetais indicados são os essenciais (medicinais) e os que podem ser ingeridos”, indica a autora do blog caroldaemon.blogspot.com. Outra fonte, Rafael Ninno Muniz, educador ambiental e criador do “Cosmética Viva” provoca: “Tudo que você coloca na pele é absorvido de forma sistêmica pelo corpo. Quem come xampu ou protetor solar?”. Rafael resume tudo com uma dica: “somente coloque na pele o que puder colocar na boca”. Anote algumas de suas receitas:

Desodorante
100ml de água, 100ml de álcool de cereais, 1 colher de café de bicarbonato de sódio e algumas gotas de um óleo essencial (opcional).

Esfoliante
Bata no liquidificador fubá, argila em pó e babosa.

Hidratantes
Use óleos vegetais de gergelim, semente de uva, abacate, amêndoa ou coco (sou fã, particularmente, do óleo da Dr. Orgânico, que atraiu a borboleta da foto). Eles também servem para remover maquiagem, limpar o rosto e deixar sedosos os cabelos.

Frutas também hidratam! Experimente passar a parte interna da casca do mamão no corpo (rico em vitaminas A, C e do complexo B, é um excelente regenerador de tecidos e, por ser fonte de beta-caroteno e vitamina C, protege contra a radiação solar).

A polpa oleosa do abacate é altamente umectante: aplicada com um algodão, remove as impurezas da pele.

Com aveia você prepara o verdadeiro “leite de aveia”: bata um pouco desse cereal com água, até ficar com consistência de creme. Passe na pele, espere secar e tire com as mãos a poeirinha que sobrar.

Saiba mais:
http://cosmeticaviva.energialudica.org (no site você baixa gratuitamente a apostila de fitocosméticos com varias receitas)
http://www.storyofcosmetics.org (vídeo de 8 minutos sobre a indústria e o papel do consumidor)
http://chemicalbodyburden.org (informações contundentes sobre como estamos expostos à química)

Nham nham: Tapioca irresistível da Carol Daemon

Sabem o que é isso aí na foto? Invenção da Carol Daemon: tapioca de coco recheada com banana e "doce de leite" feito de tahine e melado. Muito bom, Carol!!!

Água, essência de vida

Água é essência de vida; não há querer humano que a impeça de se condensar dentro da teia quase invisível que a aranha teceu entre os braços da orquídea. Mas o querer humano pode enfiar o dedo lá no meio, desmanchar a teia e dispersar a água.

A água não é do governo, é pública. E os governos vêm furando a teia, com base no mandato que conseguem de nós através do voto.

Carol Daemon tem publicado em seu blog, com muita frequência, notícias alarmantes sobre os rumos perversos que as concessões têm tomado quanto à utilização da água, em nível federal, estadual, municipal. Todo o uso orientado para o lucro das empresas que, certamente, apoiam campanhas ou ou ou. O último post revela o que existe dentro das garrafinhas vendidas pela Nestlé como água Pure Life.

Urge parar de comprar água engarrafada. Não é mais de fonte, não tem mais benefícios minerais, já não é medicinal e pode ser pior do que água de torneira. A água das cidades é ruim porque "tratada" com cloro, para desinfetar, e flúor, supostamente para ajudar-nos a não ter cáries, uma balela: esse flúor é resíduo tóxico e pode contribuir para impedir o iodo de fazer a tiróide funcionar normalmente.

A água de gosto ruim pode ser duplamente filtrada em casa - primeiro por um filtro de osmose reversa, para tirar o flúor e o cloro, depois por um filtro de barro que lhe dá novamente algum frescor.

Saúde e beleza: Você usa cosméticos naturais?

Então não pode deixar de visitar o novo post no blog Menina do Dedo Verde. Como sempre, excelente.

Ano novo, vida nova: Não ao açúcar!

Se você só puder modificar um hábito, que seja o de comer açúcar sem pensar. Pensando, tudo bem - todos nós somos um pouquinho perversos e temos certo prazer em usar o que nos sabota; sem dúvida temos o direito de nos sabotar, e é o que fazemos comendo e bebendo qualquer coisa, de qualquer jeito.

Vale a pena ler o que a Carol postou sobre isso no blog Menina do Dedo Verde. Vou logo avisando, a vida não será a mesma depois.

Feliz 2010!

Celulares, radiação, câncer e esterilidade

Com o título acima, o blog Menina do Dedo Verde começa hoje a postar em capítulos a matéria bombástica da Carta Capital de 16/8 a respeito do nosso tão amado aparelhinho mágico. Carol, a dona do blog, diz que foi um presente meu; na verdade foi o José Carlos Rocha Vieira Júnior quem me mandou, eu só repassei. Vamos lá, sem medo das verdades. Nada é pior do que tudo.

Interesses industriais: irradiação de alimentos

Uma leitora escreve pedindo algo sobre irradiação de alimentos. Respondo que o tema me deixa de mau humor, porque ninguém diz que está irradiando mas está, geral, e com aval acadêmico.

Com a desculpa de que o produto é higienizado, ele chega à boca do consumidor afetado por elementos que não existiam quando Deus criou a maçã e Eva a comeu. Não sabemos qual é, a longo prazo, o efeito de comer algo que pode minar a saúde aos poucos e levar a um novo tipo de doença cara e martirizante como o câncer. Por exemplo.

Carol Daemon postou lá no blog, ex-Menina do Dedo Verde. Olho vivo.

Afinal, a quem pertence a água? Às cervejarias?

Copio integralmente, abaixo, o post de Carol Daemon no blog Menina do Dedo Verde. Depois de ver esse filme, fiquei mais convencida ainda de que não passa de palhaçada a campanha para economizarmos água no banho, na cozinha, na mangueira. A gente se enchendo de consciência ecológica enquanto as fábricas de cerveja e refrigerante enchem suas garrafas e latinhas aos milhares, todos os dias, nas barbas de todo mundo! Isso é lícito?

Flow - por amor à água
Site oficial do documentário que retrata a degradação e desertificação de uma cidade devastada após instalação de fábrica da Coca-Cola.
Os recursos hídricos da região, viraram refrigerante, que nós inocentemente consumimos.
Se há alguma fábrica de bebidas em sua cidade, é para refletir que a água utilizada venha dos mananciais da região e, quando acabar, a empresa não assume a responsabilidade e instala nova fábrica em outro lugar - com isenção fiscal, já que gera empregos.
Quem paga a conta, são os que ficam: a população local com solos erodidos e poços artesianos secos.
A pergunta que o site faz e eu não consegui responder:
"CAN ANYONE REALLY OWN WATER?"
(Alguém pode realmente apropriar-se da água?)
Não deixe de visitar o link "take action" do site, há muita informação disponível.

Só para quem gosta de goiabada

Eu adoro, mesmo comendo raramente e pouco, e fiquei interessadíssima na receita da Carol, que leva rapadura para adoçar. Ela ainda explica tudo sobre a verdadeira rapadura. Imperdível.