Se você só puder modificar um hábito, que seja o de comer açúcar sem pensar. Pensando, tudo bem - todos nós somos um pouquinho perversos e temos certo prazer em usar o que nos sabota; sem dúvida temos o direito de nos sabotar, e é o que fazemos comendo e bebendo qualquer coisa, de qualquer jeito.
Vale a pena ler o que a Carol postou sobre isso no blog Menina do Dedo Verde. Vou logo avisando, a vida não será a mesma depois.
Feliz 2010!
32 comentários:
e olha que não é nada difícil largar do açúcar refinado em sua forma isolada. complicado é deixar de consumí-lo no formato de chocolates e outras guloseimas.
Sonia,
Esse post é excelente!
Me pegou aqui com a boca na botija!
Sim!!! Ano novo, vida nova e sem açúcar, por favor e com afeto [sempre]!
Obrigada!
Beijão!
Ai, acabei de comer uma barrinha de 100g de chocolate...
Ninguém é perfeito!
sempre verifico os rotulos e qdo tem sacarose evito ao maximo, mas quanto a sucralose tambem é prejudicial?
Salve, Sônia Hirsh! Feliz 2010!
Estava com saudades dos posts, todos os dias venho aqui dar uma espiadinha, he he he...
Só passei aqui para te dizer que ganhei de natal um livro bem bacana, "Lugar de médico é na cozinha", de Alberto P. Gonzalez (Ed. Alaúde). Já deu uma olhada nele? Confesso que me surpreendi, o autor segue a linha da alimentação viva. Li algumas passagens aleatoriamente (inclusive o capítulo sobre açúcares e farinhas, tudo a ver com o seu post e o da menina do dedo verde). Há muitas coisas na obra que seguem as suas dicas e,o que é bem interessante, traz várias receitas super bacanas, que não vão ao forno nem ao fogão. Os ingredientes, sua cara: algas variadas, missô, nirá, muito coco, muitos legumes, nada de farinhas e porcaritos refinados, tem até molho de salada à base de inhame, tudo bem simples de fazer. Legal, não? Bueno, era só para compartilhar mesmo. E então, será que teremos o privilégio de sua visita a Sampa em 2010? Quem sabe "aquele" workshop? BeijOM, paulocésar
Bia, evite os rótulos!!! Se tem rótulo e é industrializado, por que não pensar em alternativas naturais?
Oi, Paulo, feliz 2010!
Conheço o Alberto, o livro dele e a linha do alimento vivo, que não faz a minha cabeça. Sou mais caminho do meio: comer de tudo com qualidade, sem culpa nem desconforto. Isso, claro, depois de já ter sido radical.
Sobre workshop em SP, não espalhe, mas vou dar uma Oficina dos Cinco Sabores no Sesc Avenida Paulista dias 5 e 6 de fevereiro, 6a e sábado, das 10 às 13hs! Nos vemos lá? Abração!
Oi Sônia, feliz 2010 e mais uma vez, muito obrigada pelo espaço.
Lindas as marianinhas em flor, um grande beijo
Carol
Oi, Carol, muitas marianinhas em flor pra você em 2010 - e obrigada pela parceria! Abração!
Salve, Sônia Hirsch! Caminho do meio sempre, claro!Eu bem que estava desconfiado sobre esse lance do workshop, viu só? Claro que irei, assim que você tiver mais detalhes escreva aqui em segredo, ok? BeijOM, pc
Oi Sônia!
adoro seu blog e livros! tem me ajudado bastante com divresas questões que eu nem imaginava que existissem
acho muito legal sua idéia de compartilhar as informações
hoje estou lhe escrevendo para te perguntar sobre um assunto muito importante para mim!
é que eu sou um "tio-amigo" de uma criança....sou muito chegado aos pais dela... e por isso a menina é minha "sobrinha"
é que os pais estão tendo dificuldades em relçaão a por limites na menina, que esta bastante manhosa
eles são adeptos de alimentação e medicina natural e não querem dar uma "educação neurótica" para a menina
o problema é que nao estamos encontrando a terminologia certa......
qual é o nome do tipo de educação que estamos procurando?
educação natural? ou alternativa? ou macrobiotica?
acho que voce deve saber do que eu estou falando, ne?
sei que voce deve receber muitos e-mails....mas por favor, elucide esta nossa dúvida!
obrigadão!
tenha um feliz 2010 e parabéns pelo seu trabalho
Guilherme Estrella
Oi Sonia
Um 2010 maravilhoso procê.
Há uns meses atrás perguntei o que você achava do mel de agave, se está na prateleira do "passável" ou na do "nem pensar". Chegou a uma conclusão?
Oi, Guilherme, não sei se entendi bem, mas que diferença faz se tem um nome ou outro? O que importa são os fatos. Né não? Um abraço!
Xi, Luciana, nem pensei no assunto... Me dá mais uns anos de prazo? :-) Abração!
Sem açúcar, com afeto.
Novo ano, vida nova.
MESMO.
anos de prazo, kkkkkkkkkkkk...
Fique à vontade!
Oi Sônia, sou sua fã e por meio da materna_sp, matrice, conheci seus livos e comprei alguns junto da Pérola.
Mas que difícil é largar do açúcar!
Eu preciso, mas nada como um docinho pra fazer a gente esquecer do que nos aflige... (http://maenatural.blogspot.com/2010/01/testemunho-de-livramento-roubo-no.html e http://maenatural.blogspot.com/2010/01/tempo-de-mudancas.html)
Mas estou repensando toda minha vida alimentar!
Bjos,
Catherine da Laura (17 meses, nascida em casa com a parteira Vilma Nishi e toda a família
relato no blog: bbzsinlove.blogspot.com)
Oi Sonia,
ha tempos que tento seguir um novo regime alimentar e deixar tanto os doces como os laticínios. Quanto aos doces eu até consigo ficar uns dias sem comer, mas quando chega nos laticínios tenho medo de nao consumir a quantidade suficiente de calcio e tudo o mais que tem nele. Infelizmente nao tenho tempo pra ficar preparando almocos minuciosos e acabo deslizando prum sanduichinho ou iogurte. Quais seriam minhas opcoes?
Super beijos
Renate
Ah, Renate, seriam muitas! Meus livros e textos do blog estão cheios de ideias e receitas para o freguês examinar e escolher a cada dia. Por exemplo, dicas de sanduíche: http://www.soniahirsch.com/2009/06/sanduiche.html .
Um abraço!
Fiquei com uma dúvida: melado e açúcar mascavo não têm problema?
Abraço
Oi, Priscilla, de onde você tirou essa dúvida? Melado e mascavo têm muito açúcar. Dependendo da situação, melhor evitar também. Um abraço!
É que com os textos da Carol e do Denis tive a impressão de que o problema estaria no açúcar branco. Na edição da Revista dos Vegetarianos na qual a matéria de capa é sobre o açúcar tb é enfatizado o refinado.
O refinado é mais concentrado e não tem nutriente algum; mas a questão é que, se for preciso restringir o açúcar, qualquer forma dele prejudica. Não adianta dizer que o melado tem ferro, cálcio, selênio...
Olá à todos e um pedido de licença à Sonia, mas escrevi outra postagem sobre opções em adoçantes naturais.
Me avisem se eu tiver esquecido de alguma.
Abs,
Carol
http://caroldaemon.blogspot.com/2011/06/adocantes-naturais.html
Carol, nossa formiguinha querida, fez um ótimo levantamento. Mas vou deixar um toque de medicina chinesa aqui: seja açúcar ou adoçante natural, a busca pelo sabor doce tem significados. 80% de tudo o que a terra produz já é naturalmente doce. Se a pessoa come arroz, ou batatas, ou massa, já está comendo doce. Por que essa doçura dos carboidratos saudáveis não satisfaz? Porque somos viciados em comer doce. Penso que é importante identificar esse desejo e pensar nele como (mau) hábito, ou compulsão induzida por alguma lombriguinha oportunista que precisa ser combatida, e reservar o doce pra comer só de vez em quando. Com muito gosto. Abração, Carol!
Oi Sonia, pode deixar, a idéia não era estimular mais doces, é que as nossas únicas referências são em base de cana e essa dependência de uma monocultura, que não é nem nativa do Br, não é boa ambientalmente. Uma amiga que mora no Canadá escreveu pedindo outras opções e eu simplesmente nem sabia. Tive que pesquisar, pq a coitada tava usando aspartame para fazer um bolinho aqui e outro ali... É até bom que essas opções sejam mais caras, assim o povo compra menos e come tudo mais ao natural.
Super beijo e obrigada pela dica do maple
Aspartame ninguém merece. De nada, beijo!
Gente, passei meses sem comer açúcar (pouco carboidrato mas nada de açucarados, nem dos naturebísticos). Fiquei bem, minha vida melhorou muito... mas ficava encucada: será que nunca mais como açúcar? Achoq ue não, creio que alguma hora dessas vou acabar comendo alguma coisa. Bem, andei fazendo uns cookies e coloquei um pouquito de açúcar mascavo. Tudo bem. Acabaram os cookies, voltei ao 'jejum de açúcar'. Tudo ótimo.
Hoje pequei. Comi uma trufa. E vim aqui por causa dela.
Agora que me recuperei um pouco, vou descrever um pouco do que senti: taquicardia (ainda nem passou), respiração ofegante, salivação excessiva, enjôo, confusão mental (estão entendendo o que estou escrevendo?) e um calorrrrrr, mas um calorrrr... tou suando de verdade...
Credo. Se eu esquecer dessas sensações um dia, é possível que me aventure de novo. Por enquanto estou com náuseas... :-)
Conheço bem essa sensação, Kenia. O paladar e o próprio corpo se acostumam ao açúcar nosso de cada dia e só quando a gente para - e volta - é que dá para perceber como o sabor é forte. No caso da trufa ainda tem a gordura toda, que muitas vezes não é de boa qualidade, mais a parafina que ajuda a armar o chocolate em volta. Também já joguei fora pela metade :-)
Puxa, fiquei impressionadíssima, Sonia. Esses sintomas aí em cima, que considero até como sintomas de intoxicação, foram quase instantâneos. Vinte minutos após a ingestão eu já estava com o coração aos pulos e a garganta apertada. Bebi muita água o dia todo, mas ainda tive um pouco de dor de cabeça, sonolência e uns movimentos peristálticos meio estranhos.
Nossa, que treco venenoso! Urgh!
Beijo
Concordo plenamente com a ideia de intoxicação. A Susana Ayres fala nisso aqui no blog, http://www.soniahirsch.com/2010/09/detox-susana-ayres-e-os-tres-niveis-de.html .
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