Uma leitora escreve pedindo algo sobre irradiação de alimentos. Respondo que o tema me deixa de mau humor, porque ninguém diz que está irradiando mas está, geral, e com aval acadêmico.
Com a desculpa de que o produto é higienizado, ele chega à boca do consumidor afetado por elementos que não existiam quando Deus criou a maçã e Eva a comeu. Não sabemos qual é, a longo prazo, o efeito de comer algo que pode minar a saúde aos poucos e levar a um novo tipo de doença cara e martirizante como o câncer. Por exemplo.
Carol Daemon postou lá no Menina do Dedo Verde. Olho vivo.
quarta-feira, 12 de agosto de 2009
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20 comentários:
Sonia, afinal, como podemos evitar esses alimentos? Eu já conhecia o símbolo. Sempre que compro alguma coisa no mercado, confiro atentamente as embalagens e nunca o vejo. Penso: Beleza, pelo menos por enquanto estamos a salvo. Mas você mencionou as maçãs que apodrecem por dentro e me lembrei que aquelas de saquinho ficam feias por dentro muito antes da casca!! E quando compro orgânicas, em pouquíssimos dias ficam com a casca enrugadinha! Estou chocada! Comemos irradiados sem saber! E o pior, os fabricantes não têm cumprido a determinação legal de informar se há irradiação! Vou espalhar essa idéia por aí. No mínimo, está sendo violado o direito à informação que todo cidadão tem.
Pois é, Isabel: melhor sempre comprar orgânicos. Tendo o que comprar.
E engolir um irradiado de vez em quando, porque ninguém é de ferro. Mas não é de dar mau humor? :-{
Olá Sonia, mas uma vez obrigada pelo espaço e prestígio.
um grande abraço, Carol
Oi, Sonia
Estava lendo postagens mais anotigas e pergunto: qual a relação de vermes com o bruxismo.. abraços
Denise Bueno
Oi, Denise, o bruxismo é um sintoma de vermes, mais especialmente helmintos, frequentemente lombrigas. Unhas roídas também. Veja mais em www.correcotia.com/vermes/sintomas . Abração!
Oi, Carol, é um prazer a mais colaborar com o Menina! Abração :-)
Prezada Sonia,
A irradiação de alimentos não é "bicho de sete cabeças". Muito se fala, mas grande parte é lenda. É um processo exaustivamente estudado pela comunidade científica. Aliás é o processo de conservação de alimentos mais estudado no mundo e, por isto,a Organização Mundial da Saúde (WHO) recomenda sua utilização e aprova a salubridade dos alimentos irradiados até com altas doses de radiação (WHO Tecnical Report Series 890 - Geneva, 1999.
Historicamente o processo de pasteurização também causou muitas dúvidas no século passado. Hoje não vivemos sem este processo! Sem ele a mortalidade seria assustadora. É o que está acontecendo com o processo de irradição.
Para maiores infomações, favor consultar a página eletrônica do CENA - www.cena.usp.br - e clicar em Irradiação de Alimentos.
Para terminar deixo a frase de um médico da Academia de Ciências Americana - Ricardo Molins: "Se o uso do calor no preparo e conservação de alimentos não fosse tão antigo como a própria existência dos homens, ele certamente não seria aprovado pelas autoridades devido às enormes modificações físico-químicas e nutricionais que causa nos alimentos"
O calor mudou, e muito, a maçã de Eva.
Atenciosamente
Julio Walder
Oi, Julio,
já sabemos que a comunidade científica dá o seu aval a esta e a muitas outras propostas da indústria de alimentos, que afinal paga pelos estudos.
Não sabemos é por que o público não é informado sobre isso, por que não constam etiquetas nos produtos irradiados e, principalmente, por que estamos sendo levados a comprar maçãs que apodrecem de dentro para fora, já que a parte externa está irradiada e não torna aparente o problema. A comunidade científica não previu essa possibilidade? Ou deixou pra lá?
Oi Sonia,
O problema do falado "apodrecimento da maçã" é provavelmente devido à problemas fisiológicos do fruto. As maçãs são conservadas pelo frio por até 6 meses e isto pode causar o escurecimento interno, com aparência sadia.
No Brasil NÃO há irradiação de maçãs!
O que se irradia no Brasil são condimentos e alguns corantes utilizados na elaboração de alimentos industrializados. Pode-se verificar nas nas embalagens de alguns produtos como Ruffles sabor churrasco da Elma Chips, que lá consta, conforme a lei, que os condimentos foram tratados pelo processo de irradiação. Isto traz benefícios ao consumidor que consome o produto sem colônos de microrganismos, principalmente patogênicos.
Voltando no caso da maçã ou qualquer outra fruta ou legume, a irradiação age em toda a fruta, tratando-a por iqual. Não tem como irradiar somente a casca, por exemplo.
O que precisamos fazer é a divulgação é desmistificação da irradiação de alimentos e isto, em parte, a página do CENA procura fazer.
Att
Julio Walder
Oi, Julio,
quando você diz que o problema do apodrecimento é "provavelmente", é porque não tem certeza. Se não tem certeza, não tem certeza de que não é da irradiação. Ou outra invenção com outro nome igualmente desconhecida dos comuns mortais.
Quanto à irradiação das maçãs, não precisa gritar comigo. Nem sei quem você é para afirmar isso tão categoricamente, se tem acesso a algum controle, se sabe ou acha que sabe.
Eu já disse lá em cima que não sei. Não sei, mas desconfio.
"provavelmente" a população vai ser cobaia, como foi no DDT, no transgênico, no anticoncepcional de farinha...
...na água clorada, na água fluorada, na talidomida...
Prezada Sonia e demais leitoras,
Desculpem-me, acho que entrei num blog errado.
Queria ajudar. Jamais tive intenção de agredir ou ferir sentimentos de alguem.
Prometo não interferir mais.
Respeitosamente,
Julio Walder
Qual a vantagen e desvantagen dos produtos irradiados?
Estou fazendo um trabalho de Fisica, e concordo com tudo que o Julio Walder falou, desculpe Sonia, mas seu blog esta paracendo mais "caça as bruxas"
E ainda seus comentarios afungentam qualquer debate sobre o assunto.
Triste isso!!
Alexandre Augusto
cuidadoo irradiaçao de alimentos e coisa seria
Olá
gostaria apoiar o que foi dito pelo Júlio e pelo Alexandre!
Apenas se pode julgar aquilo se conhece, portanto uma ótima fonte pra isso o CENA como já foi citado. Fatos ocorridos como os acidentes nucleares geram nos desinformados muito preconceito, no entanto a irradiação de alimentos não os tornam radioativos, pois os alimentos não entram em conta com a fonte radioativa, por tanto não deixam residuos, ao contrário dos produtos químicos usados na agricultura e na conservação que deixam residuos e muitas vezes não vem especificados nas embalagens, um outro ponto a se pensar é os equipamentos de Rx usados nos aeroportos, a bagagem não sai radioativa após passar pelo aparelho!!! E nem nos saimos radioativos após um exame de Rx ou tomografia.
Informação é tudo!!!
Só se pode julgar aquilo que realmente conhece, ou então fica parecendo que seu blog surgui ao acaso e que vc esta querendo (mas não deixando as pessoas q entende do assumto falar) falar de um assunto que não conhece.
Simone R. Lemos
Quem não está deixando ninguém falar, fofa? Taí o espaço aberto, tanto que você falou - mas não disse nada.
O que eu digo é: Não sabemos qual é, a longo prazo, o efeito de comer algo que pode minar a saúde aos poucos e levar a um novo tipo de doença cara e martirizante como o câncer. Por exemplo.
Olho vivo!
Sônia, concordo com você quando diz que o problema é a falta de estudos sobre conseqüências futuras. Geralmente os estudos preliminares dizem que tal tecnologia é segura, e, a partir do momento que o interesse comercial sobre esta tecnologia é maior que os interesses da saúde pública, não adianta fazer mais nada. Basta ver o PROBLEMA dos telefones celulares. Centenas de estudos recentes, inclusive patrocinados pela Comunidade Européia já atestaram os malefícios desta tecnologia. Agora, vamos para de produzir ou usar celulares? De jeito nenhum. Além da comodidade existe um império financeiro neste setor. Só podemos nos defender com novas tecnologias que nos protejam destas radiações. Um abraço e parabéns pelo seu site.
Oi, Claudio, acabei de ler seu comentário lá nos filtros de barro, falando da turmalina como protetora de radiações. E aqui, a sua frase "só podemos nos defender com novas tecnologias" me sugere que você está querendo fazer marketing da turmalina concentrada aqui no blog. Não vou topar.
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