quinta-feira, 28 de maio de 2009

A cúrcuma como meio de vida




Gente, existe um blog só da cúrcuma, ou açafrão! Tirei de lá:

"O município de Mara Rosa em Goiás é considerado a capital do açafrão por responder por cerca de 90% da produção goiana e abrigar aproximadamente 200 produtores trabalhando sob a forma de agricultura familiar, além de algumas empresas intermediadoras da comercialização da cúrcuma.

A Cooperativa dos Produtores de Açafrão de Mara Rosa – Cooperaçafrão foi criada em 2003, com a finalidade de organizar e propiciar o caráter empresarial da comunidade produtora de açafrão do município de Mara Rosa, predominantemente integrantes do sistema de agricultura familiar, de forma a proporcionar melhoria das condições de vida de seus participantes e famílias. Fundada por 23 produtores, busca constituir infra-estrutura para início de atividades organizadas capazes de alcançar benefícios às demais famílias produtoras.

A perspectiva é a mudança da realidade produtiva local, ou seja, romper o círculo vicioso da produção de açafrão contido no domínio de poucos intermediários a persistir explorando, pela centralização da comercialização, as riquezas no município."

Quem quiser comprar essa nacionalíssima e puríssima cúrcuma em pó deve fazer contato através do blog. E tem mais: só leva adubo orgânico.

Se quiser plantar em casa, em vaso ou no jardim, por esta época começam a aparecer na feira os rizominhas amarelos frescos. Basta enfiar na terra.

36 comentários:

  1. Querida Sonia, obrigada por abrir este espaço para divulgarmos o açafrão de Mara Rosa - GO. Valeu! A Cooperaçafrão sente-se honrada em contar com pessoas ilustres com você. E não se esqueça, quaisquer dúvidas pode nos enviar um e-mail ou postar no nosso blog.
    Abraços

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  2. Alô Leide, da Coperaçafrão: explica para nós o que é isso de que a cúrcuma só dá flor quando fica estressada? Outra pergunta: a flor é sempre branca?

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  3. Desculpa, houve um equívoco de interpretação: o "estresse" é figurado. É que para a planta florescer ela tem que encontrar ambiente favorável e isso nem sempre acontece com todas.
    E a coloração da flor principal geralmente é branca pequeninas amarelas (conforme a foto acima) mas, ocorre, com menos frequência de ser amarelada a flor principal.
    Abraços!

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  4. Ah, bom! Eu tinha entendido o contrário. Então vou corrigir o post. Valeu! Abraços!

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  5. paulocésare30/05/2009 01:31

    Salve, Sônia Hirsh! Parece que a cúrcuma vem ganhando mais notoriedade na mídia, que bom. Hoje, por exemplo, o Globo repórter, numa daquelas manjadas matérias sobre saúde e alimentação (manjadas mas sempre benvindas!)tratou das pesquisas sobre esse tópico na França. A cúrcuma ganhou destaque entre os alimentos (no caso das ervas) mais respeitados no combate ao câncer. A dica bacana: para potencializar o efeito benéfico da cúrcuma no nosso organismo disseram que o ideal é misturar a cúrcuma em pó com a pimenta preta moída no azeite, e usar essa mistura para temperar saladas. Deve ficar interessante.
    BeijOM, paulo.

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  6. ACÚRCUMA É A MESA COISA QUE O AÇAFRÃO?

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  7. Só que nem todo mundo pode comer pimenta, né? ;-) Essa discussão já rolou no blog, ver comentários em http://www.soniahirsch.com/2009/04/curcuma-ou-acafrao-da-terra-todo-dia.html

    Cúrcuma e açafrão-da-terra são a mesma coisa. Açafrão, sozinho, se refere a uma flor cujos estames, caríssimos, são um tempero delicioso que também deixa o arroz amarelo, ver no mesmo link.

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  8. paulocésare31/05/2009 00:42

    Salve, Sônia! Eu havia lido o texto aqui no blog mas não me lembrei de acompanhar os comentários posteriores, por isso não sabia que o tema já havia sido discutido anteriormente. Valeu! Saludos, pcésare.

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  9. Miha sobrinha está com cancer no intestino e por isso estou pesquisando tudo sobre isso. Saiu uma reportagem na Revista Epoca sobre a CURCUMA. Coloque no Google...
    cancer curcuma David que voces pegam a reportagem. Agora estou procurando onde comprar e caí aqui. Obrigada. Maria do Rio de Janeiro.

    "Contra o câncer: alho, chá verde e cúrcuma"
    David Servan-Schreiber, neurologista francês autor do best seller 'Anticâncer', defende a alimentação como uma forma de prevenção da doença e fala sobre as descobertas das últimas pesquisas sobre o assunto.

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  10. Vc tem indicação de alguém possa vender o tubérculo da cúrcuma para plantá-la?
    Grato
    rodrigo
    lemedias@hotmail.com

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  11. Oi, Rodrigo, você pode dar uma olha nas feiras-livres ou entrar em contato com a Cooperaçafrão, link na primeira linha do post.

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  12. Em tempo: não é tubérculo, é rizoma.

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  13. gostaria de saber se curcuma é o mesmo açafrão que colocamos no arroz?

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  14. Depende do que exatamente colocamos no arroz. Por antiguidade, o nome açafrão se refere aos cabelinhos de uma flor, filamentos de 1 ou 2 cm, que dão perfume ao arroz e uma tonalidade amarelada.

    Também chamamos de açafrão um primo do gengibre, que também perfuma e dá um tom amarelo ao arroz. É ele que tinge as roupas amarelas dos monges budistas. E as mãos de quem o rala.

    Como seu nome latino é Curcuma longa, ganhou os nomes cúrcuma e açafrão da terra.

    Mais sobre cúrcuma nas postagens de abril.

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  15. olá Sonia
    Fiquei interessada em comprar curcuma em pó nacional, depois de asiistir o Sem Censurs de hoje. Como faço para comprar?
    Um abraço, Ana Lucia C.Martins
    analuciacmartins@gmail.com

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  16. Oi, Ana Lucia,
    a cúrcuma dá bem em solo brasileiro, por isso acredito que a maior parte do pó que é vendido nas feiras seja nacional. Você pode comprar direto da Cooperaçafrão entrando no blog deles: http://cooperacafrao.blogspot.com .

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  17. Gostaria de saber com adquirir a cúrcuma. Moro em Maceió - Al. Já procurei em alguns lugares e não encontrei. Dário - dariojtg@hotmail.com. Grato

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  18. Oi, Dário, que tal acessar o blog da Cooperaçafrão e comprar direto deles? http://cooperacafrao.blogspot.com

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  19. Boa Noite Sonia,

    trabalho em uma distribuidora e gostaria de saber como faço p/ comprar curcuma da cooperativa.
    meu email edith-medeiros@hotmail.com

    Obrigada

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  20. Oi, Edith, entre no blog deles e faça contato: http://cooperacafrao.blogspot.com/

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  21. O telefones de contato:
    62 - 3366-2045
    62 - 9965-2030

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  22. Olá Sonia, ganhei alguns rizomas de curcuma e o amigo que me deu, faz um chã de algumas fatias fervidas junto com uma ponta de pimenta dedo de moça fresca, disse que reduz colesterol, vc pode me dar a tua opiniaõ?

    nancy
    meu e-mail: nancy@reativa.com

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  23. Oi, Nancy, não posso dar opinião porque não sei se isso funciona. Mas usar a cúrcuma como tempero, funciona. Usar óleo virgem de coco diariamente também ajuda a normalizar o colesterol.

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  24. Sonia que espetáculo teu blog. Sou uma dona de casa, e tenho todo interesse em aprender tudo que tiver qualidade. As vezes passeando pelos blogs descubro maravilhas. Uso tudo que aprendo em casa, para minha família e meus amigos.Serei uma frequentadora assídua de teu blog.
    Adorei.
    Tenhas um ótimo dia.

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  25. Ai, Mariza, aquela receita de bolo de chocolate Reine de Saba, no teu blog, me deixou quase transtornada... Deve ser muito bom. Vou me dar de presente de aniversário. E o legal é que não leva leite. Adorei! Volte sempre! Beijos :-)

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  26. Quero comprar a curcuma purissima do Goiás . Como fazer?

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  27. Entre em contato com a Cooperativa, veja os links lá em cima.

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  28. No link da cooperativa não tem como entrar em contato. Sou portadora de aterosclerose periférica e me aconselharam a comer curcuma.

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  29. Claro que tem: "Vendemos qualquer quantidade e fazemos ótimos negócios. Contato: 62 - 3366-2045
    62 - 9965-2030 ". Pelo jeito, é só por telefone.

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  30. Sônia, bom dia, sou aluna de hotelaria no Instituto Federal de Goiás e meu TCC será sobre o açafrão (curcuma) de Mara Rosa.
    Já tenho muito mterial à respeito, caso necessitem de mais alguma informaçãoposso conseguir. Um abraço

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  31. Oi, Luciane, passa pra nós as informações que você achar interessantes, vamos gostar muito. E parabéns pela escolha do TCC! Um abraço e muito sucesso!

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  32. Boa tarde!!
    Sempre tive problemas com sinusite! Fiz vários tipos de tratamento e a maioria em vão!
    Até que um amigo me indicou a Cúrcuma! Comecei a utilizá-la e obtive um ótimo resultado!
    Pesquisei muito antes de comprar e achei vários sites interessantes, entre eles achei este que passo o link. Nele existe explicação de várias ervas!

    http://www.oficinadeervas.com.br/detalhe.php?id_produto=19&p=curcuma

    Abraço!

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  33. Fui lá, o site é bacaninha mesmo. E a cúrcuma é o máximo!

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  34. quero saber como faco para comprar, estas iguarias indianas, curcuma,cardamomo,garan masala, onde posso,encontrar por favor me passe alguma dica ou site etc.. obrigada duda

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Deixe seu comentário ou pergunta, se quiser, mas saiba que no momento é improvável eu responder, devido a mil coisas, cursos & viagens. Também vem novidade web aí. Agradeço. Abraços, Sonia

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